IL SUGO, ES DECIR SU MAJESTAD LA SALSA,es la única institución que todo italiano respeta y venera. No hay familia que no tenga su propia manera de prepararla, su propio ritual para comerla, no existe nonna que pase mejor vida sin haber comprobado que su legado gastronómico haya sido comprendiso por nuera e hijos…
Esto es lo que pasa en este espléndido libro sobre los Italoamericanos, una versión escrita del documental del mismo nombre que en 1974 Martin Scorsese rodó entre el salón y la cocina de su casa de Little Italy.
La historia de la familia Scorsese, desde su Sicilia natal, hasta Nueva York, contada por sus familiares, al calor de un recetario completo de pasta italiana. Para chuparse los dedos.
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