«Amb la pasta de full ens passa com amb moltes altres coses de lÆambit gastrono- mic: quan volem parlar-ne i explicar-ne lÆorigen ens topem amb tot un reguitzell dÆexplicacions a mitges, dubtes, llegendes i mites que fan molt dificil, per no dir impossible, afirmar dÆuna manera categorica que la pasta de full la va inventar tal persona o ens ha arribat de tal lloc o de tal altre»
Ver más
